森悅義式咖啡用品館 Caffe'LAVITA

圖片取自：森悅股份有限公司 / by Margot.Chueh

座落在義大利南方的西西里，是地中海上最大的島嶼，也是義大利面積最大的省份，西西里島曾被各大地中海文明佔領過，是非洲和歐洲重要的十字路口。結合清澈的海洋、轟鳴的火山、茂密的植被和古代遺跡，神奇美妙的土地，迷人的自然風光與歷史人文景觀和諧地融為一體。西西里遼闊富饒、氣候溫暖、風景如畫。這裡的世界遺產眾多，歷史底蘊深厚、濃縮人文精華。

(圖片取自：Caffè Moak https://www.facebook.com/caffemoak)

歷史上西西里曾被讚譽為「金盆地」。如果沒有去過西西里，就像是沒有到過真正的義大利，西西里這個島嶼，才能讓你感受到義大利真正的美好。

近年來在台灣十分夯的消暑聖品『西西里咖啡』，美味的咖啡加入些許的糖及檸檬汁，口感酸甜交織，夏天來一杯，讓人彷彿有種置身地中海小島度假的錯覺，不過這個讓人喝一口就難忘的美好咖啡，其實不是來自西西里，想必這個事實讓眾多熱愛西西里咖啡的你十分驚訝吧。

西西里咖啡不是來自西西里，有幾種說法來解釋西西里咖啡的由來，其中最多人認為的西西里咖啡其實根本就是商人行銷的手法，事實上義大利人並不喜歡喝冰咖啡，最愛的就是在咖啡吧前喝完一小杯的espresso。而另外一種說法則是位在南歐的西西里島是個盛產檸檬的天堂，所以將西西里的檸檬汁加入咖啡後即成為了西西里咖啡，不過雖然當地人熱愛將檸檬加入各種料理中調味，他們依舊不會在咖啡內加入檸檬，因為咖啡對他們來說是多沒的神聖，是不能被其他過多調味掩蓋原本美好的滋味的。

無論如何，不管西西里咖啡到底從何而來，這一杯美味飲品，酸甜果香帶出的滑順滋味，在喝的每一口都能聞得到檸檬皮散發的清新氣息，非常適合怕苦愛吃甜、喜愛檸檬、熱愛咖啡的你。

(圖片取自：Pexels)

【西西里咖啡製作方式】

食材準備:

Espresso (2shot)

檸檬皮少許

檸檬汁30ml

冰水(或氣泡水)150ml(可依濃度調整)

砂糖(或蜂蜜) 適量

冰塊 適量

作法：

• 先將檸檬的綠色外皮削下來切絲，用砂糖或蜂蜜，蜜漬一晚備用
• 將糖或蜂蜜加入煮好的Espresso中攪拌至完全融化     
• 將加入糖的Espresso倒入準備好的冰塊
• 加入準備好的檸檬汁
• 加入冰水或氣泡水
• 放上蜜漬好的檸檬皮
• 完成！

炎炎夏日，在家來一杯美味消暑的西西里咖啡吧！

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